Сейчас уже мало кого удивишь разнообразием разных масел: льняное, конопляное, масло виноградных косточек, кокосовое, рапсовое и т.д.

На кухне в странах СНГ чаще всего используется подсолнечное масло. В странах средиземноморья - оливковое.

Перед занятием задалась вопросом, а что стали раньше использовать? Подсолнечное масло  или оливковое?

Оказывается, на острове Крит найдены осколки  прото-амфор, которые относились к Крито-микенской культуре (I тыс. до н.э.), на стенках которых были следы оливкового масла!

Прото-амфоры имели причудливый вид: широкую верхнюю часть  и узкую нижнюю.

И тут же задаю детям вопрос - как же ставить такой сосуд? Видно, что он неустойчив. Дети безошибочно отвечают ,что должна быть подставка для таких сосудов. В самом деле, сосуд в домах древних Критян устанавливались на подставку .

А как же такие сосуды носить ? Ты знаешь ,читатель?  =)

А вот подсолнечное масло появилось на нашем континенте гораздо позже . Подсолнечник -гость из Америки . В Россию семена подсолнечника привез Петр I. В это время в Европе начали уже производство подсолнечного масла. А  в России подсолнухи сначала начали выращивать как декоративные цветы. Потом распробовали семечки. Но уже в  1829 года крестьянин Алексеевской слободы Дмитрий Бокарев собрал на своем огороде урожай семечек . Обработал их так деревянной колотушкой , что из семян вдруг получилось масло. 

Использование оливкового масла в древнем мире

• Масло использовали в косметике . Из него делали мыло. А также свежим маслом обмазывали тело. Считалось, что такая процедура продлевает молодость коже.
• Оливковое масло  использовалось для освещение храмов, жилищ, школ. Сказочная лампа Алладина -  это масляная лампа для освещения

. 

• Древние греки натирали маслом тело во время празднования Олимпийских игр. Тело участников становилось скользким и одержать победу над противником становилось тяжелее.
• Его  также использовали в ритуалах. Оказывается, древнеегипетские мумии оборачивались в льняные ткань, которые были пропитаны смесью фисташкового, оливкового и кунжутного масла (в некоторых источниках только фисташковое и кунжутное). А так же оливковое масло найдено в гробницах фараонов, которое приносилось в дар Богам.
• В  древней Греции были модные оздоровительные диеты связанные с использованием плодов оливы и их масла
• Оливковое масло составляло важную часть диеты гладиаторов.

"Святость" деревьев 

Оливковое дерево считалось священным деревом. Законами Солона (царь др. Греции) была запрещена вырубка оливковых деревьев, и любой, кто уничтожил или вырвал с корнем дерево, был осужден судом и приговорен к смертной казни в случае признания виновным. 

Древние римляне ассоциировали оливковое дерево с богиней мудрости — Минервой, которая согласно мифу дала в дар оливковое дерево Римлянам, и с богом Геркулесом, который в другой легенде, дал жизнь оливковому дереву, когда он ударил землю своей дубиной. Кроме того, согласно легенде, Ромул и Рем, основатели Рима, родились под оливковым деревом. 

Древние греки называли оливковое масло жидким золотом. Оливковое масло и сейчас применяется в питании , косметологии, медицине . Это , как говорят ученые, кладезь самых ценных витаминов и кислот.

Если у Вас есть вопросы или пожелания, пишите на  photos_mari@mail.ru .  С уважением, Марианна .

Опыты с маслом можно посмотреть <здесь >